Melhor óleo para cozinhar

Melhor óleo para cozinhar para a saúde

Mesmo quando seguindo uma dieta de baixo teor de gordura, reduzida em calorias, ainda será necessário preparar certos alimentos usando óleo. O melhor óleo para cozinhar não só irá fazer com que os alimentos nutritivos tenham um bom gosto, mas também irá ajudar a garantir a sua boa saúde. Aqui estão alguns óleos de cozinha saudáveis que você deve adicionar à sua lista de compras.

Óleo de abacate

Derivado da carne de abacate, este óleo é rico em gordura monoinsaturada, o que pode efetivamente reduzir os níveis de colesterol ruim. Ele também fornece um antioxidante conhecido como luteína, que é conhecido por aumentar a saúde ocular. De acordo com um estudo na Universidade Estadual de Ohio, óleo de abacate pode ser o melhor óleo para cozinhar ao fazer salada curativos. Isso ocorre porque o óleo de abacate melhora o quão bem seu corpo absorve antioxidantes como beta-caroteno e licopeno, duas substâncias que estão presentes em grandes quantidades em vegetais.

Óleo de coco virgem ou refinado

Óleo de coco refinado, que às vezes é rotulado como “virgem”, contém altas quantidades de triglicérides de cadeia média ou MCTs. MCTs são mais prováveis ser queimados como a energia no fígado em vez de serem armazenados no corpo como a gordura. Um relatório publicado no Jornal da Academia de Nutrição e Dietética afirmou que a substituição de ácidos graxos de cadeia longa com MCTs poderia resultar em uma redução da massa gorda.

Além de ser um dos melhores óleos para cozinhar, o óleo de coco também pode melhorar o sistema imunológico, fortalecer os ossos, estabilizar a pressão arterial e promover a função renal saudável, entre outras coisas.

Óleo de canola

O óleo de canola vem das sementes da planta de colza, um espécime cultivado principalmente no Canadá. Este óleo contém uma proporção muito saudável 2: 1 de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3. Isto é importante, como o consumo de óleos com uma elevada relação Omega-6 a Omega-3 pode levar a um aumento do risco de doença cardíaca e também pode promover a inflamação no corpo. Para melhores resultados, escolha o óleo de canola orgânico certificado, que não é produzido a partir de plantas geneticamente modificadas.

Azeite virgem extra

Azeite virgem extra é rica em gordura monoinsaturada. Na verdade, tanto quanto 78% de seu teor de gordura em monounsaturated. Isto é importante porque as gorduras monounsaturated foram mostradas para reduzir níveis do cholesterol do sangue e para promover a saúde do hearth. Outra razão extra azeite virgem pode ser um dos melhores óleos para cozinhar é o fato de que ele contém altos níveis de polifenóis, que são antioxidantes que também ajudam a manter seu coração saudável. As quantidades de Vitaminas E e K também são encontradas em azeite virgem extra.

Quando se trata de cortar gordura e calorias, óleo muitas vezes recebe um má reputação. A verdade é que o óleo de cozinha não tem que ser insalubre quando o tipo certo é escolhido e é usado com moderação. O que o melhor óleo para cozinhar é é para debate; No entanto, qualquer um dos listados aqui são escolhas saudáveis que você pode usar em todos os seus pratos favoritos sem se sentir culpado por isso.

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