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Receita do dia: Lasanha vegetariana de abobrinha e batata

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Oi gente!
Hoje tem receitinha pra vocês!
Para quem adora coisas gostosas, vai uma receita de lasanha vegetariana. Já postei aqui uma lasanha vegetariana de abobrinha e berinjela, mas agora essa é diferente, ao invés da berinjela coloquei batata e fica uma delícia também! 
Para quem está de dieta essas lasanhas vegetarianas são uma opção para comer algo gostoso e diferente no final de semana sem abusar, mas também é preciso comer com moderação. 
Bom, então vamos à receita, que é o que interessa!
Esse receita é para uma lasanha grande.
Então vamos aos ingredientes!
Vocês vão precisar de:
5 batatas médias a grandes
1 abobrinha italiana grande
Aproximadamente 500 gramas de mussarela fatiada
Requeijão cremoso culinário tipo catupity (o convencional não serve pois some todo, fica ralo)
1 sachê de molho de tomate (340g)
Sal e azeite
Cebolinha verde
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Lave as batatas e a abobrinha. Descasque as batatas e fatie fina, no formato redondo, como se fosse ruffles. A abobrinha não precisa tirar a casca, somente fatie também a abobrinha fina e em rodelas. Reserve. 
Em um tabuleiro retangular, coloque azeite e comece colocando a abobrinha fatiada. Forre todo o fundo com toda a abobrinha fatiada. Depois coloque uma camada de mussarela fatiada. Aí coloque uma camada de batata, salpique um pouquinho de sal por cima da batata. Coloque o requeijão tipo catupiry, coloque mais uma camada de batata. Coloque um pouco de azeite por cima e salpique mais um pouquinho de sal. Depois coloque o molho de tomate e a cebolinha picada e cubra com a mussarela. Depois finalize com o parmesão ralado.

Prontinho! Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos, quando ver que a mussarela por cima ficou bem coradinha, está pronto!

Sirva com uma saladinha de folhas ou arroz para quem gosta!

Espero que tenham gostado!

Beijos e até à próxima!

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10 Comments
  1. Roberta Aquino says

    Que delicia amiga .. só to evitando batatas .. será que pode ser xuxu etc ?

    ✿*´¨)*
    ¸.•*¸.• ✿´¨).• ✿¨)
    (¸.•´*(¸.•´ Roberta Aquino
    Tal Mãe, Tal Filha Blog

  2. TARCILA NOBRE says

    Hum..!!! Delicia deu agua na boca

  3. Andreia Sales says

    Nossa que loucura deve ficar essas lazanha.
    Adorei a receita. Super deliciosa.
    Bjks
    http://www.maevaidosa.com

  4. Ludmyla Bento says

    Que receita diferente, mais parece ser uma delícia, amei.. Beijos

  5. Anônimo says

    Lasanha é bom de qualquer jeito, acho que sou prima do Garfield!

  6. melissa says

    Com batata eu nunca vi mesmo!!
    A de berinjela fica show!
    Bjs

  7. Prosa Amiga says

    Meu Deus que gostosura!
    Adorei a receita.
    Vou tentar fazer.
    Bjinhos.
    http://prosaamiga.blogspot.com.br/

  8. Gisele Cirolini says

    Nossa, deve ficar mega gostosa essa lasanha… faz tempo que não faço lasanha aqui em casa, vou veer se me inspiro e faço essa receita.

    Bjs,
    http://www.soumae.org

  9. Viviane Roizz says

    ai que vontade só de ler já deu agua na boca!!!
    Mil beijos, Vivi
    Doida Por Esmaltes
    Instagram

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